喫茶店開業で食品衛生法と保健所と口コミは？：喫茶店開業には資金が必要！喫茶店独立開業して資格も取ろう！

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喫茶店開業で食品衛生法と保健所と口コミは？

喫茶店開業には食品衛生法に基づいて営業許可を受けなければいけません。
「飲食店営業」か「喫茶店営業」のどちらかにするかは、どんな喫茶店にするかで変わってきますので注意してください。
喫茶店開業のための営業許可は「飲食店営業」か「喫茶店営業」で分かれます。
どちらにするかは、それぞれの喫茶店のコンセプトによって変わります。
ただ営業許可をもらうためには店舗に1人、食品衛生責任者を置くことが義務づけられています。
食品衛生責任者となるには、調理師、栄養士、製菓衛生師等の資格が必要となりますが、喫茶店開業を考えている人の中には、これらの資格を持っていない人も多いと思います。
ただ持っていない場合は、保健所が実施する食品衛生責任者のための講習会を受講すれば資格を取得することができます。
受講資格に制限はありませんので、誰でも受講し資格を取得することができます。
このような立地条件は考えておかないと喫茶店開業をしたのはいいけど、お客さんが全然来ないということになります。
事業が上手くいくかいかないかは、スタートダッシュにかかっています。
これは駅前の立地でも同様です。ある程度の人通りは必要ですが、資金との兼ね合いもありますので難しいところだと思います。
今では路地裏の隠れたお店がはやっている時代です。大通りに喫茶店を出さないで、あえて人通りが少ない通りや、住宅街などに開業するのも一つの方法かもしれません。
喫茶店開業する場所を住宅地にした場合、上手くいけば口コミで広まり、繁盛するかもしれません。
ファミリーや主婦層を取り込んでいければ、爆発的な売上にはならないかもしれませんが、安定的な売上が見込めます。

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